Antipasti
Trilogia di antipasti di mare o terra: lo starter perfetto per le vostre cerimonie ed eventi, dalle tartare agli antipasti caldi, ogni piatto è curato nei minimi dettagli!
Carpaccio di vitello con rucola selvatica, salsa di parmigiano ed arancia
Calamaro ripieno di melanzane su letto di crema di pomodoro
Carpaccio di tonno con finocchietto e riduzione di arancia e Campari
Carpaccio di spigola con frutti rossi
Primi
Dai grandi classici alle ricette più ricercate in cui l'innovazione la fa da padrone, i nostri chef cercano nuove combinazioni di colori e sapori per rendere unica ogni esperienza di gusto.
Spaghettoni cacio e pepe con zucchine, mandorle e mentuccia
Ziti spezzati con genovese di baccalà
Linguina con frutti di mare, provolone del monaco, crudo di gambero rosso e fiore di zucca croccante
Mezzo pacchero con vellutata di crostacei
Secondi
Di mare o terra, la bontà non ha confini quando è ricercata e raffinata.
Black Angus cotta a bassa temperatura sottovuoto con sformatino di patate al provolone del monaco e bietole saltate al burro.
Baccalà in olicottura su zuppetta di ceci e bisquit ai semi biologici
Parmigiana di pesce azzurro con colata di provola
Brasato di polpo su schiacciatina di patate ed il suo ragù
Buffet Frutta & Dolci
Piccola pasticceria, monoporzioni, assaggi, il tutto insieme all'eleganza dello Show Cooking, il tutto creato per rendere il tuo evento speciale fino all'ultimo dolce momento.
Buffet di piccola pasticceria e dolci freschi
Buffet di frutta fresca
